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Jagdgut Wachtelhof ”Wachtel” Restaurant

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Österreichische Küche

Unser Wachtel Restaurant bietet Ihnen österreichische Tradition in einer charmanten, eleganten und doch lässigen Atmosphäre an. Eine Mischung aus Tradition und Kulinarik kombiniert unser Küchenchef Carlo Neumann zu einer erlesenen à la carte Auswahl. Auch für unsere veganen und vegetarischen Gäste ist gesorgt.

Es erwartet Sie eine neue, junge und frische Kombination aus Österreichischen Traditionsgerichten neu interpretiert und individuell zubereitet mit Einflüssen aus Japan, China und Vietnam.

Diese Art von Küche hat eine große Vielfalt an Frische, Herkunft und Nachhaltigkeit. Ein kleiner Auszug aus der Karte...

Carpaccio vom Almochsen
Teriyaki/Shitake/Sesam/Pumpernickel/Wiesengras

Das Wienerschnitzel
Kalb/Mangalicaschmalz/Preiselbeere/Mayonnaisesalat/Zitrone

Erdbeeren vs Gurken
Weiße Schokolade/Amaretto/Macadamia/Creme Catalana

Unser Restaurant hat von Donnerstag bis Dienstag abends für Sie geöffnet. Sie wählen nach Lust und Hunger individuell nach der Karte. Einmal nicht das Richtige dabei?

Unser Küchenchef bereitet nach Wunsch gerne auch Ihr Lieblingsgericht auf Vorbestellung zu. Sprechen Sie unser Team vor Ort gerne rechtzeitig an.

Innerhalb des Zimmerpreises ist ein erlesenes Frühstück mit allerlei süßen und herzhaften Köstlichkeiten, frischem Obst, Birchermüsli und Milchprodukten, duftendes Gebäck und frisch gebrühtem Kaffee inklusive.

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